巴梨，又名陽(yáng)梨，處暑間成熟。是馳名中外的地方土特名產(chǎn)。主要分布在乳山中北部地帶。果實(shí)成熟后呈黃綠色，果肉細(xì)膩，無(wú)渣且多汁，甘甜爽口，尤以上冊(cè)巴梨最佳，聞名全國(guó)，有“冊(cè)梨”之稱(chēng)。清末曾定為貢品。目前，栽培面積10000畝，年產(chǎn)量15000噸，居全國(guó)之首。巴梨還可加工成罐頭。用巴梨（陽(yáng)梨）加工而成的陽(yáng)梨罐頭，色澤淺黃，有透明感，果肉口感細(xì)膩，酸甜適口，具有濃郁的陽(yáng)梨芳香味。

　　巴梨系西洋梨的一種，自上世紀(jì)引入山東煙臺(tái)迄今已有百余年，目前栽培面積最

　　大、產(chǎn)量最高的首推乳山縣，該縣巴梨栽培面積4000多畝，年產(chǎn)500多萬(wàn)公斤，每年以巴梨為原料加工

　　制成的“陽(yáng)梨罐頭”可出口2900噸，占全國(guó)出口總量的42％。

　　 乳山巴梨一般在4月下旬開(kāi)花，8月末9月初果實(shí)成熟。其果形較大，一般單果重250克，最大重500

　　克左右。梨頸粗呈葫蘆形，成熟時(shí)果皮黃色，陽(yáng)面略帶紅暈，表面凸凹不平，果點(diǎn)小而細(xì)密，果梗短

　　粗，果肉乳白色，初采時(shí)味道略帶酸澀，放置7～10天后，果肉變得細(xì)軟，甘甜中略帶爽口的酸味。

　　 乳山縣巴梨成齡果園平均畝產(chǎn)1250公斤，最高達(dá)4000公斤，4年生密植豐產(chǎn)園可達(dá)3800公斤。