乳山新上市的海鮮，你會吃嗎？
咱乳山人從小到大吃過的海鮮可不少，鮑參翅肚魚蝦蟹的美味全都品嘗過，不過，你知道最好的吃法是什么嗎？你吃的方法正確嗎？來看看幫你整理的秘籍吧！
1.爬蝦
別看爬蝦渾身是刺，但味道可是一級棒的，公的鮮母的香，現(xiàn)在正是肥的時候。
【最佳吃法】爬蝦還是清蒸的味道最棒，既保留了它的原汁原味又簡單易做。
【吃的技巧】又肥又大又多膏的爬蝦，會越吃越上癮的，可是它身上的刺多的像玫瑰，一不小心就會付出“血的代價”。15秒快速剝蝦，讓你的“吃貨之路”不再受阻！！
第一步：把尾部最外面兩個小腳擰斷，然后捏著尾部輕輕往上一折，再擰掉。
第二步：用根筷子從尾部貼著蝦殼插到頭附近。
第三步：左手把殼折開，右手按筷子，兩手同時反方向用力。
第四步：背部整個殼就掀開了。
2.海虹
海虹，不是說它有多貴，也不是說它是最鮮美的，但絕對是最大眾化，最廣為人知的，最受乳山人民喜歡的海產(chǎn)品之一。
【最佳吃法】清蒸海虹的味道是極其美味哦~
【吃的技巧】清蒸海虹和蒜泥最配，蒜泥具有殺菌解毒的功效，對海虹中可能殘留的一些有害細菌起到一定的殺除作用，還可以增加海虹的香味~
【哪里不能吃】海虹里黑黑的絮狀物需要摘掉，為那個黑黑的絮狀物是一種纖維物質，在腸胃里很不容易消化的。
3.扇貝
乳山的扇貝價格便宜，很容易就可以買到新鮮個兒大的，吃起來也很方便。
【最佳吃法】其實扇貝只要直接清蒸，就非常好吃，是最能保留Q彈口感和鮮美原味的吃法。
【吃的技巧】開口小的扇貝，可以用小刀在貝殼邊緣撬一下，然后用小刀沿扇貝丁底部割一下，就可以將整個扇貝肉取出來啦，超簡單的。
【哪里不能吃】扇貝丁的肉質鮮美,營養(yǎng)豐富。扇貝裙邊也可以涼拌或爆炒著吃，但裙邊藏垢較多，盡量不要生吃。扇貝黑色的部分是扇貝的內臟建議去掉，不要食用。
海蠣子營養(yǎng)豐富又十分美味，是乳山人餐桌上的常客，這可是我們乳山三寶之一呀。也許吃第一只時你只是讓海蠣子匆忙地經(jīng)過喉嚨，第二只你覺得腥味兒之中有些甘甜，到了第三只，就仿佛是海洋一下子涌到了口腔里，就此，一個新的世界打開啦。
【最佳吃法】煮著吃！簡單方便、原汁原味！
【吃的技巧】
面對一只海蠣子，首先，你要找準下刀的位置。雖然海蠣子形狀怪異，但一般來說，只要找到內外殼連接的縫隙，然后用刀把筋肉挑斷；就能打開它的厚重外殼了；
第二，要用刀小心撥開連在殼上的蠔肉，注意不要讓汁液流出來；如此一來，你就可以輕松把海蠣子送到嘴邊享受美味了。
【哪里不能吃】除了外殼不能吃，里面的肉全都可以吃，簡直是海鮮里的業(yè)界良心啊。
5.海蝦
蝦是我們經(jīng)常吃的一種海鮮，而且吃法多樣，不管是清蒸、紅燒、油炸還是熬湯，都有各自的美味，不過，我們總是要面對的是如何處理蝦肉。
【最佳吃法】白灼海蝦，能夠最大限度的保留鮮味。
【吃的技巧】第一，白灼蝦一般是彎的，拿到之后先把下壓直，最好拿著蝦頭蝦尾搖一下，這樣蝦殼和蝦仁會更容易分離。
第二，在蝦殼的第一第二第三節(jié)，在下腳的位置把殼撥開；
第三，剝了前三節(jié)蝦殼之后，有兩只手指捏住蝦尾的位置，用力壓下去，整個蝦頭蝦仁就會和蝦殼分離；
第四，把蝦的頭掰掉，就可以吃蝦肉了。
【哪里不能吃】蝦頭不要吃，因為有些毒素以及重金屬殘留物質都存留于蝦頭里；蝦線也不要吃，既是因為蝦的消化道里有臟東西，也因為蝦線影響口感。
6.海腸
乳山海腸以肥大、鮮美著稱，雖然長得怪惡心，但威海人一般都好吃這一口~
【最佳吃法】乳山海腸雖然長得怪惡心，但乳山人一般都好吃這一口~海腸一般和韭菜一起炒（因為兩個壯陽美食配起來吃效果更棒！羞羞~），盡量大火快炒，吃得就是那股入口爽滑的脆勁兒，指望它熟了變軟是絕對不可能的。
【哪里不能吃】海腸吃的就是腸本身，這個地球人都知道~要注意的是內臟和兩頭的毛刺不能吃，需要下鍋爆炒之前去除掉。
7.海螺
【最佳吃法】香螺是乳山人最常吃的一種海螺，最家常也是最美味的做法就是醬炒香螺了，不但能保證肉質鮮美，而且湯汁也很有營養(yǎng)哦。
【吃的技巧】香螺殼是阻礙我們品嘗美味螺肉的最大障礙，怎么輕松食用香螺可是一門學問：首先，把外殼的醬汁嘬一圈，不能浪費了美味不是？
然后將香螺口那個薄薄的像透明塑料的硬殼去掉，用牙簽在香螺大口處插入，橫向用力，邊旋轉邊慢慢地用力向外拉，等螺肉大部分從殼里出來了就可以了。不得不說的是，釘螺、海瓜子之類尖頭的海螺，吃得時候記得提前剪掉螺的尾巴。
【哪里不能吃】香螺黑黑的尾部是不能吃的，這是內臟的部分，里面有沙土，大家在吃香螺的時候，一定記住要把這部分去掉！
8.螃蟹
【最佳吃法】一種食材，僅用最簡單的烹飪手法就能獲得最美的滋味，這說明食材本身就具備鮮美可口的特點，無需過多復雜的手段，鮮香美味自然流露，乳山的螃蟹便是如此。清蒸作為最經(jīng)典的吃法，是不少威海市民在家自己動手時的第一選擇。
【吃的技巧】（1）先吃蟹蓋部分，用小勺把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應將其丟棄。（2）吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。（3）用勺柄將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。（4）用小勺舀點醋淋在蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。（5）把蟹身掰成兩半，此時可見呈絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。（6）用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一截蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。（7）將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那段鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
【哪里不能吃】螃蟹有四個部位不能吃!（1）蟹腮：即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用來過濾水質的，很臟。腮下的三角形蟹白也不要吃。（2）蟹腸：里面有蟹的排泄物，掰開蟹身之后，看到蟹黃、蟹肉處有一根根黑色的東西，要取掉。 （3）蟹胃：躲在蟹黃里的三角包兒，也有蟹的排泄物。隱藏在蟹蓋上的蟹黃堆里，把蟹黃吃掉以后棄之。（4）蟹心：也叫蟹六角板。呈六角形，藏在蟹腹中間黃膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。掀開蟹殼，可以看到一層黑色的膜衣，白色片裝的蟹心就在黃膏與黑色膜衣之間。