【連網(wǎng)】（連網(wǎng)/連云港發(fā)布記者 王懷詩(shī) 通訊員 鐘坤宏）12月30日下午，連云港市食品藥品監(jiān)管局在連網(wǎng)演播廳舉行新聞發(fā)布會(huì)，通報(bào)該局履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管職能工作概況和2015年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理年度等級(jí)評(píng)定情況，并就相關(guān)問(wèn)題回答記者提問(wèn)。

全市餐飲服務(wù)食品安全成效明顯

據(jù)市食品藥品監(jiān)管局的黨組成員、副局長(zhǎng)袁明朗介紹，自2015年7月30日履行餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理職能以來(lái)，全市餐飲服務(wù)食品安全工作取得了明顯成效。市食品藥品監(jiān)管局籌建了食品餐飲監(jiān)管處，3縣3區(qū)全部組建了市場(chǎng)監(jiān)管局，并加掛食品藥品監(jiān)管局牌子，內(nèi)設(shè)餐飲監(jiān)管科室。目前，全市共配備餐飲監(jiān)管人員226名，并實(shí)現(xiàn)了定人、定崗、定責(zé)，開(kāi)展餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)管培訓(xùn)13次，參訓(xùn)人員達(dá)1189人次。

開(kāi)展學(xué)校食品安全專(zhuān)項(xiàng)整治，僅秋季大檢查全市即出動(dòng)執(zhí)法人員2370人次，檢查學(xué)校、托幼機(jī)構(gòu)食堂589家，檢查覆蓋率100%，培訓(xùn)從業(yè)人員3747人，責(zé)令整改127家、責(zé)令停業(yè)整頓7家，立案查處4家。完成對(duì)城鄉(xiāng)結(jié)合部、旅游景區(qū)等重點(diǎn)區(qū)域的食品抽檢，并開(kāi)展餐飲具清洗消毒專(zhuān)項(xiàng)整治。提前介入國(guó)家、部、省領(lǐng)導(dǎo)來(lái)連、徐圩國(guó)際馬拉松賽等重大活動(dòng)，實(shí)施監(jiān)管，圓滿完成飲食安全保障任務(wù)。搭建“縱向到底”的監(jiān)管溝通平臺(tái)和“橫向到邊”的企業(yè)溝通平臺(tái)，分別解決機(jī)構(gòu)改革過(guò)程中上下級(jí)信息不對(duì)稱(chēng)和企業(yè)對(duì)政策法規(guī)需求等問(wèn)題，鼓勵(lì)企業(yè)采用ISO90001質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系等實(shí)施管理，提高餐飲服務(wù)管理水平。

2015年度餐飲服務(wù)食品安全A級(jí)單位達(dá)277家

市食品藥品監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)翟永祥通報(bào)了2015年餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理年度等級(jí)評(píng)定情況。所謂量化分級(jí)管理，就是根據(jù)上一年度評(píng)定的動(dòng)態(tài)等級(jí)和年度等級(jí)確定當(dāng)年度的監(jiān)督檢查頻次，再根據(jù)年度的監(jiān)督檢查頻次實(shí)施對(duì)餐飲服務(wù)單位的監(jiān)督管理。其中，A級(jí)實(shí)行簡(jiǎn)化監(jiān)督 ，每年一次 ；B級(jí)實(shí)行常規(guī)監(jiān)督 ，每年兩次 ；C級(jí)實(shí)行重點(diǎn)監(jiān)督 ，每年四次。

2015年度，我市餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級(jí)管理A級(jí)單位達(dá)277家、B級(jí)1503家、C級(jí)3354家。A級(jí)單位名單中，東海縣54家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者9家，單位食堂45家；灌云縣11家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者3家，單位食堂8家；灌南縣13家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者2家，單位食堂11家；贛榆區(qū)39家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者3家，單位食堂36家；海州區(qū)122家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者36家，單位食堂86家；連云區(qū)A級(jí)單位13家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者6家，單位食堂7家；徐圩新區(qū)1家；開(kāi)發(fā)區(qū)15家，其中，餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者4家，單位食堂11家；連云港港9家。

就餐講文明 吃飯看笑臉

據(jù)市食品藥品監(jiān)管局食品餐飲監(jiān)管處處長(zhǎng)翟永祥介紹，依照餐飲服務(wù)單位的食品安全管理狀況，動(dòng)態(tài)等級(jí)分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用綠色的大笑、黃色的微笑和紅色的平臉三種卡通形象表示；年度等級(jí)則分為優(yōu)秀、良好、一般三個(gè)等級(jí)，分別用A、B、C三個(gè)字母表示。餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理部門(mén)應(yīng)在監(jiān)督檢查餐飲服務(wù)單位后的15個(gè)工作日內(nèi)，統(tǒng)一采用“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌”，并張貼、懸掛、擺放在餐飲服務(wù)單位門(mén)口、大廳等顯著位置，向社會(huì)公示餐飲服務(wù)單位的食品安全等級(jí)。

連云港市食品藥品監(jiān)督管理局友情提醒，大家以后去餐飲服務(wù)單位用餐前，請(qǐng)先看看“餐飲服務(wù)食品安全等級(jí)公示牌”，為了減少餐飲食品安全風(fēng)險(xiǎn)，請(qǐng)您選擇 動(dòng)態(tài)等級(jí)為優(yōu)秀、用綠色的大笑臉卡通形象表示的單位和年度等級(jí)為優(yōu)秀、用A字母表示的A級(jí)單位用餐。